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狮小召开食堂从业人员食品安全培训工作会议
【发布时间:2018-02-28  阅读次数:】  【我要打印】【关闭

为了进一步增强食堂工作人员食品卫生安全意识、规范安全操作,确保师生的安全与健康,2018228日中午13:00狮山实验小学后勤部召开了学校食堂食品卫生安全工作会议。

分管学校总务后勤工作的陶松易副校长、具体负责学校食堂工作的工会顾学文主席、医务室校医及全体食堂从业人员参加了本次会议。

会上,首先由顾主席总结上学期食堂工作情况;对新学期食堂工作人员提出了具体要求:思想上高度重视、增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识,严格落实好岗位职责;每天做好个人卫生、环境卫生,严格执行餐具消毒工作规程,把好食品加工关;加强食品卫生和食品安全监管,做到每天有检查、有记录,做好食品留样工作。严格按照管理规范落实。顾主席并就食堂管理细则作了一些规定:一、食堂员工在操作、加工、分餐等过程中要佩戴口罩,注意着装,不佩戴戒指、耳环等首饰,做好个人卫生。二、坚持不懈做好清洁消毒工作。三、规范食品加工操作流程。四、做好仪器设备维护。五、规范分餐、送餐要求。六、加强食堂员工服务态度。七、明确各岗位职责,加强服务态度,做到“分工明确、责任到人、服务到位,”要求食堂员工团结一致、齐心协力,严格按照“五常法”来规范操作,做好食堂的每项工作。

最后由陶副校长对新学期食堂工作提出了几点期望,强调学校食堂安全卫生工作的重要性,食堂工作人员要严格按照五常法贯彻落实;希望全体食堂工作人员抱有一种主人翁精神,互相体谅,通力合作,共同把学校食堂食品卫生工作做好,杜绝食品安全事故的发生,保障好全体师生的用餐安全。

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撰稿:郝燕  摄影:郝燕  审核:校长室  
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